글로벌 저칼로리 식품 시장은 식습관 변화와 만성 질환 증가에 대응하는 형태로 성장하고 있습니다. 북미와 유럽에서는 이미 성숙된 시장을 형성하고 있으며, 아시아태평양 지역에서는 도시화, 소득 수준 향상, 건강 인식 증가에 따라 시장이 빠르게 확장되고 있습니다. 특히 저칼로리 스낵, 음료, 유제품, 가공식품 등이 인기를 끌고 있으며, 천연 감미료, 저당 원료, 식물성 성분을 활용한 혁신적인 제품들이 소비자의 주목을 받고 있습니다.

소비자 트렌드
현대 소비자들은 단순한 칼로리 제한을 넘어 영양 균형, 포만감, 맛을 함께 고려합니다. 이에 따라 제조업체는 제품의 기능성을 유지하면서도 맛과 식감을 개선하려는 노력을 지속하고 있으며, 비건, 글루텐 프리, 클린 라벨 식품도 저칼로리 시장 내에서 강세를 보이고 있습니다.

미래 전망
저칼로리 식품 시장은 향후 개인 맞춤형 영양, 웨어러블 헬스 기술, 디지털 식이관리 플랫폼과 연계되며 더욱 스마트하게 발전할 것입니다. 건강과 지속 가능성을 동시에 고려하는 소비자들이 늘어남에 따라 이 시장은 앞으로도 안정적인 성장세를 이어갈 것으로 기대됩니다.